{"id":20878,"date":"2025-04-09T11:12:15","date_gmt":"2025-04-09T09:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/zawia3.com\/economy-health\/"},"modified":"2025-04-09T11:12:15","modified_gmt":"2025-04-09T09:12:15","slug":"economy-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/economy-health\/","title":{"rendered":"Crise alimentaire aigu\u00eb en \u00c9gypte\u00a0: comment les erreurs de la r\u00e9forme \u00e9conomique p\u00e8sent sur la sant\u00e9 des \u00c9gyptiens"},"content":{"rendered":"

Alors que de larges pans de la population \u00e9gyptienne subissent les cons\u00e9quences de la crise \u00e9conomique et de la d\u00e9valuation de la livre \u00e9gyptienne d\u2019environ 40\u00a0%, ainsi que des taux d\u2019<\/span>inflation<\/span><\/a> dont le niveau annuel a atteint 12,5\u00a0% en f\u00e9vrier 2025, et qui se sont r\u00e9percut\u00e9s sur les prix des produits alimentaires (le <\/span>taux<\/span><\/a> moyen d\u2019inflation des aliments et des boissons en \u00c9gypte a atteint environ 31,6\u00a0% en 2024, contre 63,5\u00a0% en 2023), ce qui a nui \u00e0 la capacit\u00e9 de nombreuses familles \u00e9gyptiennes \u00e0 couvrir leurs besoins en alimentation saine, 40\u00a0% des citoyens \u00e9gyptiens souffrent d\u2019an\u00e9mie, selon les <\/span>r\u00e9sultats <\/span><\/a>de l\u2019enqu\u00eate sanitaire men\u00e9e dans le cadre des initiatives \u00ab\u00a0100 millions de vies en bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb, annonc\u00e9s en mars 2025 par le ministre de la Sant\u00e9, Khaled Abdel Ghaffar, qui a soulign\u00e9 l\u2019effet n\u00e9gatif de l\u2019an\u00e9mie sur la capacit\u00e9 productive de l\u2019individu et le fardeau \u00e9conomique qu\u2019elle repr\u00e9sente pour l\u2019\u00c9tat.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00c9gypte occupe la premi\u00e8re place parmi les dix pays o\u00f9 l\u2019inflation des prix alimentaires est la plus \u00e9lev\u00e9e, avec un taux de 36\u00a0%, selon l\u2019<\/span>\u00e9valuation <\/span><\/a>de la Banque mondiale publi\u00e9e le 13 novembre 2023. Au cours des derniers mois, les prix des prot\u00e9ines animales en \u00c9gypte ont atteint des niveaux record\u00a0: le prix du kilo de volaille d\u00e9passe 105 livres, celui du kilo de viande de b\u0153uf locale d\u00e9passe 400 livres, et le kilo de tilapia s\u2019affiche sur les march\u00e9s \u00e0 90 livres. La consommation de viande rouge des \u00c9gyptiens est pass\u00e9e de 18 tonnes pour mille habitants en 2018 \u00e0 9 tonnes pour mille habitants en 2022, selon une <\/span>statistique<\/span><\/a> du centre Baseera (Centre \u00e9gyptien de recherche sur l\u2019opinion publique), alors que les statistiques mondiales indiquent que la consommation moyenne par habitant dans le monde atteint environ 41,90 kilogrammes par an. Par ailleurs, une <\/span>\u00e9tude<\/span><\/a> de l\u2019Agence centrale pour la mobilisation publique et les statistiques (CAPMAS), publi\u00e9e en ao\u00fbt 2022, a montr\u00e9 que 74\u00a0% des familles \u00e9gyptiennes avaient r\u00e9duit leur consommation de denr\u00e9es alimentaires en raison de la hausse des prix en 2022\u00a0: 90\u00a0% des familles ont r\u00e9duit leur consommation de prot\u00e9ines animales, 68\u00a0% ont vu baisser leur consommation d\u2019\u0153ufs, 57\u00a0% leur consommation de l\u00e9gumes et environ 69\u00a0% leur consommation de fruits. Dans le m\u00eame temps, une grande partie des familles pauvres en \u00c9gypte se tournent vers les f\u00e9culents pour obtenir les calories n\u00e9cessaires \u00e0 leur survie.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00c9gypte se classe au 77e rang mondial sur 113 pays dans l\u2019indice<\/a> mondial de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire 2022, et au 57e rang sur 121 pays dans l\u2019indice de la faim dans le monde. Elle fait partie des 36 pays qui concentrent 90\u00a0% du fardeau mondial de la malnutrition, selon l\u2019UNICEF, qui estimait<\/a> \u00e0 l\u2019\u00e9poque, en 2014, le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de cinq ans \u00e0 environ 21\u00a0%, le taux d\u2019\u00e9maciation des enfants \u00e0 8\u00a0% et l\u2019insuffisance pond\u00e9rale \u00e0 6\u00a0%, ainsi que la pr\u00e9valence de l\u2019an\u00e9mie (d\u00e9ficit en globules rouges ou en h\u00e9moglobine dans le sang) \u00e0 environ 27,2\u00a0% chez les enfants de moins de cinq ans et \u00e0 25\u00a0% chez les femmes en \u00e2ge de procr\u00e9er. Par ailleurs, des donn\u00e9es<\/a> de l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) estimaient \u00e0 environ 28,3\u00a0% en 2019 la pr\u00e9valence de l\u2019an\u00e9mie chez les \u00c9gyptiennes \u00e2g\u00e9es de 15 \u00e0 49 ans. Et ce, alors que 29,7\u00a0% de la population \u00e9gyptienne vit sous le seuil de pauvret\u00e9 et que 14,4\u00a0% de la population souffre d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, selon le Programme<\/a> alimentaire mondial (PAM).<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019indicateur de l\u2019\u00e9tat nutritionnel publi\u00e9 par l\u2019<\/span>Agence de la mobilisation et des statistiques<\/span><\/a> montre que le retard de croissance touche un enfant de moins de cinq ans sur sept, le taux de retard de croissance en \u00c9gypte s\u2019\u00e9levant \u00e0 13\u00a0% en 2021. 4\u00a0% des enfants de moins de 5 ans souffrent d\u2019insuffisance pond\u00e9rale et, sur neuf enfants, un souffre de surpoids, la proportion d\u2019enfants en surpoids atteignant 11,5\u00a0%. Les gouvernorats de Haute-\u00c9gypte (le Sa\u00efd) arrivent en t\u00eate des gouvernorats les plus touch\u00e9s par la malnutrition.<\/span><\/p>\n

L\u2019<\/span>UNICEF<\/span><\/a> attribue la hausse des taux de malnutrition en \u00c9gypte \u00e0 l\u2019insuffisance des apports alimentaires, au recul de l\u2019allaitement maternel exclusif, au faible acc\u00e8s \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour les couches les plus pauvres de la soci\u00e9t\u00e9, ainsi qu\u2019aux mauvaises habitudes alimentaires et au manque de sensibilisation nutritionnelle de la population.<\/span><\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0: <\/b>L\u2019\u00c9gypte, le pays le plus touch\u00e9 par l\u2019inflation des prix alimentaires\u00a0: pourquoi\u00a0?<\/b><\/a><\/p>\n

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Hausse de l\u2019an\u00e9mie, recul du retard de croissance et de l\u2019\u00e9maciation<\/b><\/h1>\n

Le Dr <\/span>Islam Anan<\/b>, professeur d\u2019\u00e9conomie du m\u00e9dicament et d\u2019\u00e9pid\u00e9miologie \u00e0 la facult\u00e9 de pharmacie des universit\u00e9s Ain Shams et Misr International, et directeur g\u00e9n\u00e9ral de la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Axcit\u00a0\u00bb de recherche pharmaceutique et sanitaire, attribue la hausse de l\u2019an\u00e9mie et de la malnutrition en \u00c9gypte \u00e0 la baisse de la qualit\u00e9 du r\u00e9gime alimentaire, due \u00e0 une d\u00e9pendance accrue aux glucides raffin\u00e9s, aux graisses nocives et aux sucres, et \u00e0 une baisse de la consommation de fruits et l\u00e9gumes, ce qui affecte l\u2019immunit\u00e9 et la croissance. S\u2019y ajoutent les in\u00e9galit\u00e9s d\u2019acc\u00e8s et de pouvoir d\u2019achat\u00a0: plus de 81\u00a0% de la population n\u2019a pas les moyens de s\u2019offrir une alimentation saine, 45\u00a0% ne peuvent pas s\u2019assurer un r\u00e9gime contenant le minimum de nutriments, 29,7\u00a0% des \u00c9gyptiens vivent sous le seuil de pauvret\u00e9, et les taux de malnutrition les plus \u00e9lev\u00e9s se concentrent dans les campagnes de Haute-\u00c9gypte et les zones urbaines pauvres. Il signale le manque de sensibilisation nutritionnelle d\u00fb au taux \u00e9lev\u00e9 d\u2019analphab\u00e9tisme chez les femmes, qui atteint 30,8\u00a0%, ce qui nuit \u00e0 leur compr\u00e9hension des besoins alimentaires de leur famille, et met en garde contre le recul de l\u2019allaitement maternel \u00e0 40\u00a0% pour les enfants de moins de 6 mois et contre le taux \u00e9lev\u00e9 de c\u00e9sariennes, qui affecte le d\u00e9but de l\u2019allaitement et l\u2019alimentation des nourrissons, ce taux atteignant 72,2\u00a0%, ce qui entra\u00eene la propagation de la malnutrition.<\/span><\/p>\n

Il d\u00e9clare \u00e0 Zawia3\u00a0: \u00ab\u00a0Le probl\u00e8me de la malnutrition en \u00c9gypte commence d\u00e8s la grossesse, puis se poursuit pendant l\u2019allaitement et les premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie de l\u2019enfant. Depuis 2019, l\u2019\u00c9gypte effectue des examens aupr\u00e8s des \u00e9coliers, soit 10 millions d\u2019\u00e9l\u00e8ves au total chaque ann\u00e9e, dans le cadre de l\u2019initiative pr\u00e9sidentielle de d\u00e9pistage des maladies li\u00e9es \u00e0 la malnutrition, ce qui a contribu\u00e9 \u00e0 faire baisser les taux dans une certaine mesure. Son rendement \u00e9conomique a \u00e9t\u00e9 bon l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re\u00a0: l\u2019initiative contre l\u2019an\u00e9mie a permis de pr\u00e9server 649\u202f000 ann\u00e9es de vie chez les enfants gr\u00e2ce au diagnostic pr\u00e9coce des cas, et environ 2,9 millions d\u2019ann\u00e9es de vie ajust\u00e9es sur la qualit\u00e9, et elle a fait \u00e9conomiser 8,4 milliards de livres \u00e0 l\u2019\u00e9conomie \u00e9gyptienne\u00a0; les d\u00e9penses consacr\u00e9es \u00e0 l\u2019initiative ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 un rendement de 29\u00a0%. Il faut \u00e9tendre l\u2019initiative \u00e0 la p\u00e9riode pr\u00e9scolaire et au-del\u00e0 de la sixi\u00e8me ann\u00e9e du primaire, d\u2019autant plus que le taux d\u2019an\u00e9mie en \u00c9gypte a augment\u00e9 entre 2014 et 2022\u00a0\u00bb, pr\u00e9cisant que l\u2019initiative des \u00ab\u00a01\u202f000 jours d\u2019or\u00a0\u00bb de la vie de l\u2019enfant et la strat\u00e9gie nationale pour l\u2019alimentation et la nutrition lanc\u00e9e par l\u2019\u00c9gypte en 2023 visent \u00e0 r\u00e9duire les taux d\u2019an\u00e9mie et de malnutrition.<\/span><\/p>\n

Anan affirme que la crise \u00e9conomique et la hausse des taux de pauvret\u00e9 ont contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019augmentation de la malnutrition et de l\u2019an\u00e9mie\u00a0: la faiblesse du pouvoir d\u2019achat est un facteur majeur de malnutrition, qui a conduit, faute de ressources, \u00e0 d\u00e9pendre d\u2019aliments riches en calories et pauvres en nutriments. Il \u00e9voque l\u2019effet de la pand\u00e9mie de Covid-19 sur la perte de revenus, notamment dans les secteurs informels, ce qui a r\u00e9duit la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation, et explique que l\u2019an\u00e9mie affecte le d\u00e9veloppement mental des enfants, ce qui se r\u00e9percute sur leurs r\u00e9sultats scolaires et leurs chances futures, et que l\u2019an\u00e9mie r\u00e9duit la productivit\u00e9 sur le march\u00e9 du travail et accro\u00eet les co\u00fbts de sant\u00e9. Il estime que les programmes de d\u00e9pistage pr\u00e9coce de l\u2019an\u00e9mie, du cancer du sein et des h\u00e9patites virales ont permis des \u00e9conomies manifestes sur les co\u00fbts de traitement et la perte de productivit\u00e9.<\/span><\/p>\n

L\u2019initiative<\/a> pr\u00e9sidentielle de d\u00e9pistage de la malnutrition avait \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en janvier 2019, pour le d\u00e9pistage pr\u00e9coce de maladies comme l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et l\u2019an\u00e9mie et la prise en charge de la sant\u00e9 des \u00e9coliers, pour un co\u00fbt total de 165 millions de livres, selon le site<\/a> officiel de la pr\u00e9sidence de la R\u00e9publique. Des examens m\u00e9dicaux ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s sur environ 15 millions d\u2019\u00e9l\u00e8ves, gar\u00e7ons et filles, \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 12 ans, dans plus de 22\u202f000 \u00e9coles, l\u2019enfant atteint devant \u00eatre orient\u00e9 vers les commissions d\u2019orientation de l\u2019Assurance maladie pour \u00eatre soign\u00e9 gratuitement.<\/p>\n

Les indicateurs du retard de croissance se sont am\u00e9lior\u00e9s en \u00c9gypte, passant de 21\u00a0% en 2014 \u00e0 13\u00a0% en 2021, et ceux de l\u2019\u00e9maciation de 8\u00a0% \u00e0 3\u00a0%\u00a0; en revanche, le taux d\u2019an\u00e9mie est pass\u00e9 de 27\u00a0% \u00e0 43\u00a0% chez les enfants de moins de cinq ans entre 2014 et 2021, selon l\u2019expert en \u00e9conomie de la sant\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n

Anan explique que la <\/span>strat\u00e9gie<\/span><\/a> nationale pour l\u2019alimentation et la nutrition (2023-2030), \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de laquelle il a particip\u00e9 en tant que repr\u00e9sentant de l\u2019UNICEF, reconna\u00eet l\u2019importance du programme national d\u2019enrichissement du pain en micronutriments (fer et acide folique), interrompu en 2014, et appelle \u00e0 le renforcer comme outil de lutte contre l\u2019an\u00e9mie, \u00e0 mettre \u00e0 jour la composition des additifs du pain conform\u00e9ment aux recommandations de l\u2019OMS, \u00e0 renforcer les m\u00e9canismes de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de l\u2019enrichissement et \u00e0 d\u00e9velopper les programmes de sensibilisation \u00e0 l\u2019importance du pain subventionn\u00e9 comme source de nutriments. La strat\u00e9gie souligne qu\u2019il est scientifiquement prouv\u00e9 que l\u2019enrichissement des aliments en micronutriments r\u00e9duit les taux d\u2019an\u00e9mie et de malnutrition, et qu\u2019il repr\u00e9sente un co\u00fbt faible par rapport aux interventions th\u00e9rapeutiques. Toutefois, le professeur d\u2019\u00e9conomie de la sant\u00e9 affirme qu\u2019il ne faut pas compter sur ce seul programme, la malnutrition \u00e9tant un probl\u00e8me multidimensionnel, et que le programme ne compense pas le manque de prot\u00e9ines ou d\u2019autres vitamines\u00a0: il faut aussi investir dans les programmes d\u2019allaitement et d\u2019alimentation scolaire, taxer les boissons sucr\u00e9es, r\u00e9duire le sel et les graisses satur\u00e9es dans les aliments, renforcer l\u2019\u00e9ducation nutritionnelle \u00e0 l\u2019\u00e9cole et dans les m\u00e9dias, et relier l\u2019agriculture \u00e0 la nutrition par la production de cultures riches en nutriments.<\/span><\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0:<\/b> La hausse des prix pousse les consommateurs \u00e0 des aventures dangereuses\u00a0: des alternatives bon march\u00e9 qui peuvent leur co\u00fbter la vie<\/b> <\/a><\/p>\n

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Les difficult\u00e9s de l\u2019alimentation scolaire<\/b><\/h1>\n

Face \u00e0 la hausse des taux d\u2019an\u00e9mie et de malnutrition chez les enfants en \u00c9gypte, beaucoup s\u2019interrogent sur les raisons des difficult\u00e9s \u00e0 g\u00e9n\u00e9raliser le projet de repas scolaires, pr\u00e9vu par la d\u00e9cision du Conseil des ministres n\u00b0 160 du 15 septembre 2021, qui a confi\u00e9 par contrat \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 Silo Foods, propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019\u00c9tat, la mise en \u0153uvre du syst\u00e8me d\u2019alimentation scolaire. L\u2019alimentation scolaire a \u00e9t\u00e9 fournie dans tous les gouvernorats du pays\u00a0: le nombre d\u2019\u00e9coles b\u00e9n\u00e9ficiaires au niveau de la maternelle n\u2019a atteint que 18\u202f306, contre 32\u202f331 \u00e9coles par an au niveau du primaire, 2\u202f931 au niveau du coll\u00e8ge (enseignement pr\u00e9paratoire), 388 au niveau du secondaire g\u00e9n\u00e9ral et 436 au niveau du secondaire technique, tandis que le nombre d\u2019\u00e9coles d\u2019\u00e9ducation sp\u00e9cialis\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficiaires a atteint 1\u202f048, selon des <\/span>donn\u00e9es<\/span><\/a> publi\u00e9es par le minist\u00e8re de l\u2019\u00c9ducation en 2023.<\/span><\/p>\n

En d\u00e9cembre 2024, la d\u00e9put\u00e9e Amira Saber, secr\u00e9taire de la commission des relations ext\u00e9rieures et membre de la Coordination des jeunes des partis et des politiques, a adress\u00e9 une <\/span>demande d\u2019information<\/span><\/a> (talab ihata) au Premier ministre et au ministre de l\u2019\u00c9ducation au sujet des difficult\u00e9s de la g\u00e9n\u00e9ralisation du projet d\u2019alimentation scolaire en \u00c9gypte, soulignant qu\u2019il s\u2019agit de l\u2019un des projets de s\u00e9curit\u00e9 nationale de l\u2019\u00c9gypte et de l\u2019un des programmes de protection sociale, qui soutient des millions de familles touch\u00e9es par la situation \u00e9conomique en fournissant un repas quotidien aux enfants, ce qui all\u00e8ge le poids des frais de scolarit\u00e9 et renforce l\u2019\u00e9galit\u00e9 entre les \u00e9l\u00e8ves, tout en contribuant \u00e0 lutter contre les probl\u00e8mes nutritionnels comme le retard de croissance et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, \u00e0 un moment o\u00f9 plus de 30\u00a0% des \u00e9coliers \u00e9gyptiens souffrent de troubles li\u00e9s \u00e0 la malnutrition\u00a0; cela am\u00e9liore la sant\u00e9 des enfants et leur d\u00e9veloppement physique et mental, et les aide \u00e0 r\u00e9ussir dans leurs \u00e9tudes puis, plus tard, dans leur vie professionnelle.<\/span><\/p>\n

La d\u00e9put\u00e9e explique que l\u2019\u00c9tat \u00e9gyptien s\u2019est orient\u00e9, depuis la promulgation de la loi n\u00b0 25 de 1942, vers la fourniture de repas aux \u00e9l\u00e8ves, mais que le programme a connu un arr\u00eat ces derni\u00e8res ann\u00e9es en raison de cas d\u2019intoxication, avant d\u2019\u00eatre relanc\u00e9 de mani\u00e8re intermittente en ao\u00fbt 2021, lorsque le pr\u00e9sident de la R\u00e9publique a annonc\u00e9 l\u2019orientation de l\u2019\u00c9tat vers la fourniture de repas couvrant 25\u00a0% des besoins quotidiens des \u00e9l\u00e8ves\u00a0; un contrat a \u00e9t\u00e9 conclu avec une soci\u00e9t\u00e9 pour mettre en \u0153uvre le projet, sur la base de la d\u00e9cision du Conseil des ministres n\u00b0 160 de 2021. Elle pr\u00e9cise que, selon les donn\u00e9es les plus r\u00e9centes, depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e scolaire 2023\/2024 et jusqu\u2019\u00e0 fin novembre, 435 millions de repas scolaires ont \u00e9t\u00e9 produits et distribu\u00e9s, dont 368 millions pour les \u00e9l\u00e8ves des \u00e9coles du minist\u00e8re de l\u2019\u00c9ducation et 67 millions pour les \u00e9l\u00e8ves des \u00e9coles d\u2019Al-Azhar, en plus de 10,8 millions d\u2019autres repas. Le projet continue toutefois de se heurter \u00e0 un certain nombre de d\u00e9fis\u00a0: garantir la p\u00e9rennit\u00e9 et l\u2019universalit\u00e9 de l\u2019exp\u00e9rience, ce qui passe par l\u2019int\u00e9gration du programme dans la politique publique \u00e9gyptienne et dans le budget de l\u2019\u00c9tat, d\u2019autant que le co\u00fbt de ce programme est \u00e9lev\u00e9 et avoisine les 8 milliards de livres, ainsi que renforcer les mesures de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. Elle souligne que le projet reste relativement en difficult\u00e9 en raison de l\u2019intervention de nombreuses entit\u00e9s, du manque de transparence et de l\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 g\u00e9n\u00e9raliser l\u2019exp\u00e9rience dans un contexte de vague inflationniste et de budget limit\u00e9.<\/span><\/p>\n

En janvier 2025, un <\/span>accord<\/span><\/a> de coop\u00e9ration a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 entre la soci\u00e9t\u00e9 Bel Egypt, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la vente et la distribution de produits alimentaires, et la Banque alimentaire \u00e9gyptienne, en pr\u00e9sence des ministres de la Sant\u00e9 et de l\u2019\u00c9ducation, pour soutenir le programme d\u2019alimentation scolaire dans le cadre de l\u2019initiative \u00ab\u00a0Main dans la main\u2026 parce que la nutrition est un droit pour tous\u00a0\u00bb, dans le but d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 publique, de lutter contre les maladies li\u00e9es \u00e0 la malnutrition chez les \u00e9l\u00e8ves, comme l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, l\u2019an\u00e9mie et le retard de croissance, et de r\u00e9duire le d\u00e9crochage scolaire.<\/span><\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0: <\/b>\u00c9gypte\u00a0: la r\u00e9duction des subventions au lait infantile plonge les familles pauvres dans la crise<\/b><\/a> <\/b><\/p>\n

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\nLes erreurs de la r\u00e9forme \u00e9conomique<\/b><\/h1>\n

Les taux d\u2019an\u00e9mie et de retard de croissance chez les enfants, la baisse de la natalit\u00e9 et les taux de fausses couches chez les femmes enceintes constituent les principaux indicateurs de pauvret\u00e9 et de faim d\u2019un pays, et tous sont pr\u00e9sents en \u00c9gypte, affirme \u00e0 Zawia3 <\/span>Nader Nour El-Din, <\/b>expert strat\u00e9gique aupr\u00e8s de l\u2019Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de la FAO. Il en impute la responsabilit\u00e9 au gouvernement \u00e9gyptien, du fait de la baisse des niveaux de revenu et de la hausse des taux de pauvret\u00e9, ce qui a conduit \u00e0 l\u2019enregistrement, l\u2019an dernier (2024), du plus faible taux de natalit\u00e9 de l\u2019histoire de l\u2019\u00c9gypte et \u00e0 la hausse des taux de retard de croissance et d\u2019an\u00e9mie chez les \u00c9gyptiens. Il cite une \u00e9tude du centre Baseera montrant que la consommation de viande des \u00c9gyptiens a diminu\u00e9 de moiti\u00e9 l\u2019an dernier, bien que ce taux soit d\u00e9j\u00e0, \u00e0 la base, l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur aux moyennes mondiales.<\/span><\/p>\n

L\u2019expert de la FAO explique que la baisse du taux d\u2019h\u00e9moglobine en dessous de ses valeurs normales, qui se situent entre 15 et 17 grammes (par d\u00e9cilitre de sang) chez les hommes et entre 13 et 15 grammes chez les femmes, entra\u00eene une baisse de la capacit\u00e9 productive des travailleurs\u00a0: les pauvres comptent sur les f\u00e9culents et les glucides, comme le pain, le riz et les p\u00e2tes, pour couvrir leurs besoins alimentaires, ce qui provoque chez eux de l\u2019an\u00e9mie, une fausse ob\u00e9sit\u00e9 et de l\u2019ost\u00e9oporose, ou encore un retard de croissance chez les enfants et des fausses couches chez les femmes enceintes. Il attribue cela aux erreurs de la r\u00e9forme \u00e9conomique en \u00c9gypte et appelle le gouvernement \u00e0 \u00e9laborer un plan pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 des pauvres et, partant, la production.<\/span><\/p>\n

Le minist\u00e8re de l\u2019Approvisionnement et du Commerce int\u00e9rieur avait lanc\u00e9, le 10 mars 2025, le programme<\/a> national d\u2019enrichissement du pain baladi subventionn\u00e9 pour la pr\u00e9vention de l\u2019an\u00e9mie ferriprive, en coop\u00e9ration avec le Programme alimentaire mondial et le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 et de la Population\u00a0: il est pr\u00e9vu d\u2019ajouter des micronutriments au pain baladi subventionn\u00e9, \u00e9l\u00e9ment de base du r\u00e9gime alimentaire \u00e9gyptien, afin de contribuer \u00e0 r\u00e9duire les probl\u00e8mes de sant\u00e9 li\u00e9s au manque d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels, notamment l\u2019an\u00e9mie ferriprive.<\/p><\/blockquote>\n

Nour El-Din d\u00e9clare\u00a0: \u00ab\u00a0Dans tout pays o\u00f9 la Banque mondiale intervient pour mener une r\u00e9forme \u00e9conomique, cela se fait aux d\u00e9pens des pauvres, qui en paient la facture. L\u2019\u00c9tat est cens\u00e9 augmenter et doubler les produits de rationnement, distribuer des rations de viande et de poisson, g\u00e9n\u00e9raliser la distribution des repas scolaires aux \u00e9coliers pour leur assurer le petit-d\u00e9jeuner, et ajouter du fer au pain. Nous avions ajout\u00e9 de l\u2019iode au pain subventionn\u00e9 en \u00c9gypte en 2005, en raison de la propagation des maladies de la thyro\u00efde \u00e0 l\u2019\u00e9poque.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

L\u2019expert indique que la distribution des repas scolaires se concentre davantage sur les \u00e9coliers des gouvernorats les plus pauvres, en t\u00eate desquels Sohag, o\u00f9 le taux de pauvret\u00e9 atteint environ 67\u00a0%, suivi d\u2019Assiout avec 65\u00a0%, puis des gouvernorats de Qena et d\u2019Assouan. Il souligne que ces repas, au financement desquels participent des organisations internationales, devraient \u00eatre distribu\u00e9s dans les diff\u00e9rents gouvernorats d\u2019\u00c9gypte, en tenant compte de l\u2019existence de quartiers informels au Caire et dans les grandes villes, ainsi que de cat\u00e9gories pauvres, enfants d\u2019ouvriers et de gardiens d\u2019immeubles, qui vivent dans les quartiers hupp\u00e9s et m\u00e9ritent ces repas, ce qui permettrait d\u2019\u00e9viter le d\u00e9crochage scolaire et la baisse des capacit\u00e9s d\u2019apprentissage des enfants.<\/span><\/p>\n

Nour El-Din estime que les initiatives et les statistiques issues de l\u2019enqu\u00eate sanitaire, qui montrent les taux de malnutrition et de fausses couches, doivent \u00eatre suivies de recommandations telles que\u00a0: augmenter les revenus et les quantit\u00e9s de produits de rationnement, distribuer avec eux des l\u00e9gumineuses, de l\u2019huile de soja et de la m\u00e9lasse, et ajouter du fer et de l\u2019acide folique au pain de rationnement. Il souligne que l\u2019application des recommandations de la Banque mondiale consistant \u00e0 supprimer ou \u00e0 r\u00e9duire les subventions ne doit pas se faire aux d\u00e9pens de la pr\u00e9servation de la sant\u00e9 de la population et des enfants, afin de ne pas entra\u00eener une baisse de l\u2019esp\u00e9rance de vie, une baisse de la capacit\u00e9 productive et, partant, le vieillissement de l\u2019\u00c9tat, d\u2019autant que la suppression des subventions alimentaires est la derni\u00e8re \u00e9tape selon les principes des Nations unies et de la FAO.<\/span><\/p>\n

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La sant\u00e9 publique et le budget du secteur de la sant\u00e9<\/b><\/h1>\n

Selon un rapport du minist\u00e8re de la Sant\u00e9 et de la Population, le total des d\u00e9penses<\/a> effectives de sant\u00e9 en \u00c9gypte a atteint 255,6 milliards de livres \u00e9gyptiennes, soit 4,6\u00a0% du produit int\u00e9rieur brut. Les allocations<\/a> financi\u00e8res du secteur de la sant\u00e9 ont augment\u00e9 de 24,9\u00a0% dans le nouveau budget 2024\/2025, pour atteindre environ 496 milliards de livres, contre 397 milliards de livres au cours de l\u2019exercice 2023\/2024. Toutefois, le niveau<\/a> des d\u00e9penses publiques de sant\u00e9 par habitant en \u00c9gypte reste limit\u00e9 par rapport aux standards internationaux\u00a0: il atteint 40 dollars par citoyen, alors qu\u2019il atteint 300 dollars dans certains pays du monde.<\/p>\n

L\u2019ancien ministre \u00e9gyptien des Finances, Mohamed Maait, avait annonc\u00e9<\/a> (en avril 2024) que le gouvernement augmenterait les d\u00e9penses consacr\u00e9es au secteur de la sant\u00e9 d\u2019environ 25\u00a0% et au secteur de l\u2019\u00e9ducation de 45\u00a0% dans le budget de l\u2019exercice suivant, et le ministre de la Sant\u00e9 et de la Population s\u2019est engag\u00e9 \u00e0 faire passer la part publique des d\u00e9penses de sant\u00e9 de 28\u00a0% \u00e0 33\u00a0%, tout en r\u00e9duisant les d\u00e9penses de sant\u00e9 \u00e0 la charge des m\u00e9nages.<\/p><\/blockquote>\n

Le Dr<\/span> Ayman Sabae<\/b>, chercheur sur les questions de sant\u00e9 \u00e0 l\u2019Initiative \u00e9gyptienne pour les droits personnels (EIPR) et directeur g\u00e9n\u00e9ral de la fondation Shamsia pour des solutions innovantes de soins de sant\u00e9 communautaires, estime que les aspects \u00e9conomiques sont l\u2019une des principales causes de la malnutrition en \u00c9gypte, et qu\u2019ils entra\u00eenent en outre des r\u00e9percussions \u00e9conomiques\u00a0: la baisse du pouvoir d\u2019achat des familles pauvres pour les produits alimentaires les pousse \u00e0 recourir \u00e0 des substituts malsains parce qu\u2019ils sont moins chers, comme les produits fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d\u2019huiles v\u00e9g\u00e9tales hydrog\u00e9n\u00e9es, tels que la graisse v\u00e9g\u00e9tale (samna), la margarine et les fromages v\u00e9g\u00e9taux, ainsi que les aliments frits dans des huiles hydrog\u00e9n\u00e9es, qui figurent parmi les causes des crises cardiaques et des accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux et parmi les principales causes de mort subite en \u00c9gypte. Il d\u00e9nonce la distribution de certains produits de rationnement contenant des huiles hydrog\u00e9n\u00e9es, ou la distribution aux \u00e9coliers de produits alimentaires qui en contiennent.<\/span><\/p>\n

Sabae affirme que l\u2019\u00c9tat est tenu de respecter le droit des citoyens \u00e0 la sant\u00e9, de ne pas y porter atteinte et de le prot\u00e9ger, et de prendre des mesures positives pour le garantir, au moyen de l\u00e9gislations, de lois et de r\u00e8glements qui prot\u00e8gent les citoyens des denr\u00e9es alimentaires mena\u00e7ant leur vie, et de fournir des informations suffisantes sur les aliments sains et malsains. Il propose que l\u2019\u00c9gypte suive l\u2019exemple d\u2019autres pays du monde en apposant des messages d\u2019avertissement sur les produits dangereux pour la sant\u00e9 des citoyens, comme elle le fait pour les paquets de cigarettes, en fixant des conditions pr\u00e9cises pour que les produits alimentaires obtiennent le label \u00ab\u00a0sans huiles hydrog\u00e9n\u00e9es\u00a0\u00bb, et en imposant un contr\u00f4le sur les restaurants et les cha\u00eenes de p\u00e2tisseries pour s\u2019assurer qu\u2019ils n\u2019utilisent pas ces huiles dans leurs produits.<\/span><\/p>\n

Il d\u00e9clare \u00e0 Zawia3\u00a0: \u00ab\u00a0Peu avant le lancement de l\u2019initiative pr\u00e9sidentielle de d\u00e9pistage pr\u00e9coce de la malnutrition, l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 a publi\u00e9 un rapport contenant des chiffres choquants sur les taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et de malnutrition en \u00c9gypte, qui touchaient pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des \u00c9gyptiens\u00a0; le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 s\u2019est alors empress\u00e9 de mener une enqu\u00eate m\u00e9dicale sur un \u00e9chantillon plus large, en se concentrant davantage sur les enfants et les femmes enceintes, \u00e0 travers la fourniture de vitamines, d\u2019acide folique et d\u2019iode\u00a0\u00bb, soulignant qu\u2019il existe en \u00c9gypte des taux \u00e9lev\u00e9s d\u2019insuffisance pond\u00e9rale et de retard de croissance chez les enfants et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 morbide, en plus de l\u2019an\u00e9mie et des carences en vitamines et en sels min\u00e9raux chez les enfants et les femmes en \u00e2ge de procr\u00e9er.<\/span><\/p>\n

Le sp\u00e9cialiste des questions du droit \u00e0 la sant\u00e9 souligne que le repas scolaire fait partie des droits fondamentaux des enfants aux \u00c9tats-Unis, dans certains pays europ\u00e9ens et dans des pays africains, et que sa g\u00e9n\u00e9ralisation en \u00c9gypte, malgr\u00e9 son co\u00fbt \u00e9lev\u00e9, garantira aux enfants la couverture de leurs besoins nutritionnels essentiels, accro\u00eetra leur capacit\u00e9 d\u2019apprentissage et permettra de r\u00e9duire le d\u00e9crochage scolaire. Il estime que l\u2019enrichissement du pain de rationnement en nutriments peut \u00eatre une bonne solution temporaire, dont les r\u00e9sultats appara\u00eetront plus tard.<\/span><\/p>\n

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Les effets de l\u2019inflation et du flottement de la livre<\/b><\/h1>\n

Certains experts et analystes estiment que la d\u00e9valuation de la livre \u00e9gyptienne s\u2019est r\u00e9percut\u00e9e n\u00e9gativement sur les allocations du budget de l\u2019\u00c9tat\u00a0: le budget<\/a> du minist\u00e8re de la Sant\u00e9 en 2014-2015 s\u2019\u00e9levait \u00e0 environ 42,4 milliards de livres, soit l\u2019\u00e9quivalent de 5,7 milliards de dollars au taux de change officiel de l\u2019\u00e9poque (7,5 livres pour un dollar), alors que le budget<\/a> de 2023-2024 a atteint environ 147,9 milliards de livres, mais que sa valeur n\u2019\u00e9quivaut qu\u2019\u00e0 environ 3 milliards de dollars au taux de change officiel de l\u2019\u00e9poque (49 livres pour un dollar), soit une baisse de valeur d\u2019environ 47\u00a0%.<\/p><\/blockquote>\n

<\/span>Mohamed Ramadan<\/b>, chercheur en \u00e9conomie \u00e0 l\u2019Initiative \u00e9gyptienne pour les droits personnels, explique que les politiques \u00e9conomiques men\u00e9es en \u00c9gypte ces derni\u00e8res ann\u00e9es, qui ont entra\u00een\u00e9 une hausse de l\u2019inflation et une baisse de la valeur de la monnaie locale, ont r\u00e9duit la capacit\u00e9 des \u00c9gyptiens \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 une alimentation de qualit\u00e9 et pouss\u00e9 une grande partie d\u2019entre eux vers une nourriture de mauvaise qualit\u00e9 et bon march\u00e9, en comptant sur les f\u00e9culents, les glucides et les huiles hydrog\u00e9n\u00e9es pour obtenir de l\u2019\u00e9nergie, ce qui cr\u00e9e le double fardeau nutritionnel, \u00e0 savoir l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et l\u2019an\u00e9mie, avec des r\u00e9percussions sur la sant\u00e9 des citoyens, sur le co\u00fbt des d\u00e9penses de sant\u00e9 et sur la capacit\u00e9 productive. Il souligne qu\u2019il n\u2019existe pas d\u2019\u00e9tudes d\u2019impact permettant de mesurer les effets des paquets de protection sociale sur l\u2019alimentation des familles \u00e9gyptiennes qui en b\u00e9n\u00e9ficient.<\/span><\/p>\n

Il d\u00e9clare \u00e0 Zawia3\u00a0: \u00ab\u00a0Comparer le co\u00fbt \u00e9conomique de la perte de production due \u00e0 l\u2019an\u00e9mie et \u00e0 la malnutrition avec le montant des d\u00e9penses d\u2019un projet national de g\u00e9n\u00e9ralisation de la distribution du repas scolaire fera pencher la balance en faveur du projet, mais cela n\u00e9cessite une volont\u00e9 politique pour \u00eatre mis en \u0153uvre. Le projet national d\u2019enrichissement du pain de rationnement en nutriments est une bonne chose, mais ce n\u2019est pas la solution radicale au probl\u00e8me de la malnutrition, qui exige d\u2019\u00e9radiquer la pauvret\u00e9 par des politiques agricoles, alimentaires et sanitaires.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Le chercheur ajoute que l\u2019annonce d\u2019une augmentation des d\u00e9penses consacr\u00e9es au secteur de la sant\u00e9 en \u00c9gypte ne signifie pas n\u00e9cessairement une hausse de la valeur r\u00e9elle des allocations, compte tenu des taux d\u2019inflation \u00e9lev\u00e9s et de la d\u00e9pr\u00e9ciation de la livre, estimant que la comparaison de la valeur des d\u00e9penses actuelles en dollars am\u00e9ricains avec leur valeur en 2019, avant les flottements de la livre intervenus \u00e0 partir de 2022, r\u00e9v\u00e8le une baisse et non l\u2019inverse.<\/span><\/p>\n

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\u00c0 lire aussi\u00a0: <\/b>Carburant sans subventions\u00a0: les \u00c9gyptiens face \u00e0 une nouvelle vague de hausses des prix<\/b><\/a><\/p>\n

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Le manque de sensibilisation nutritionnelle des citoyens<\/b><\/h1>\n

Le Dr <\/span>Sayed Hammad<\/b>, professeur de nutrition \u00e0 l\u2019Institut national de nutrition, estime que la principale raison de la hausse des taux de malnutrition en \u00c9gypte, de l\u2019an\u00e9mie, du retard de croissance et de la propagation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, tient au manque de sensibilisation alimentaire et nutritionnelle des citoyens et \u00e0 leur m\u00e9connaissance de la composition des produits alimentaires, ce qui co\u00efncide avec leur incapacit\u00e9 \u00e0 se procurer des aliments sains en raison de la baisse de leur niveau \u00e9conomique, et avec leur m\u00e9connaissance des bonnes alternatives disponibles, qui les pousse \u00e0 acheter les produits alimentaires les moins chers et les plus rassasiants, comme les glucides, les f\u00e9culents et les sucres, en n\u00e9gligeant les prot\u00e9ines et les sources de vitamines, ce qui provoque l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et l\u2019an\u00e9mie.<\/span><\/p>\n

Le professeur de nutrition signale l\u2019existence d\u2019alternatives alimentaires contenant du fer, moins ch\u00e8res que la viande rouge, comme les abats, le jaune d\u2019\u0153uf et les sources v\u00e9g\u00e9tales telles que les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles frais, les l\u00e9gumineuses et certains fruits\u00a0; mais il existe un manque de sensibilisation \u00e0 l\u2019importance de consommer des aliments contenant de la vitamine C pour aider \u00e0 absorber le fer pr\u00e9sent dans les sources v\u00e9g\u00e9tales. Il estime que la g\u00e9n\u00e9ralisation de la distribution des repas scolaires est une bonne solution pour lutter contre la malnutrition chez les enfants, car leurs \u00e9l\u00e9ments nutritifs et leurs calories sont calcul\u00e9s et ils couvrent un tiers de leurs besoins nutritionnels.<\/span><\/p>\n

Alors que se poursuivent les efforts de l\u2019\u00c9tat pour lutter contre l\u2019an\u00e9mie et les maladies de la malnutrition chez les \u00c9gyptiens, qui ont connu une forte hausse ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 travers la mise en \u0153uvre d\u2019initiatives pr\u00e9sidentielles comme le d\u00e9pistage des maladies de la malnutrition chez les \u00e9coliers, les \u00ab\u00a01\u202f000 jours d\u2019or\u00a0\u00bb de la vie de l\u2019enfant et l\u2019initiative contre l\u2019an\u00e9mie, ainsi que le lancement de la strat\u00e9gie nationale pour l\u2019alimentation et la nutrition et du programme national d\u2019enrichissement du pain baladi subventionn\u00e9 pour la pr\u00e9vention de l\u2019an\u00e9mie ferriprive, les experts affirment que la solution radicale \u00e0 la crise consiste \u00e0 renforcer les efforts du gouvernement pour \u00e9radiquer la pauvret\u00e9, dont les taux ont augment\u00e9, prix \u00e0 payer de la r\u00e9forme \u00e9conomique et des recommandations de la Banque mondiale.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plus de 40\u00a0% des \u00c9gyptiens souffrent d\u2019an\u00e9mie, dans un pays o\u00f9 la crise \u00e9conomique nourrit de f\u00e9culents et exclut les prot\u00e9ines.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":12281,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[20601],"tags":[],"kateb":[20634],"class_list":["post-20878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enquetes","kateb-aya-yasser-fr"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zawia3.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/\u0627\u0644\u0645\u0635\u0631\u064a\u064a\u0646.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20878"},{"taxonomy":"kateb","embeddable":true,"href":"https:\/\/zawia3.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/kateb?post=20878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}