Bien que la soci\u00e9t\u00e9 ait pr\u00e9lev\u00e9 chaque mois, pendant cinq ans, une somme sur son salaire au titre de l\u2019assurance maladie, elle a refus\u00e9 d\u2019assumer la responsabilit\u00e9 de l\u2019accident ou de couvrir ses frais de soins. Ahmed raconte\u00a0: \u00ab\u00a0La soci\u00e9t\u00e9 m\u2019a pay\u00e9 50\u202f000 et j\u2019ai pay\u00e9 le reste\u2026 La premi\u00e8re op\u00e9ration a co\u00fbt\u00e9 68\u202f000 (apr\u00e8s la remise, environ 64\u202f500 livres \u00e9gyptiennes), ensuite j\u2019ai subi 18 autres op\u00e9rations, et ni la soci\u00e9t\u00e9 ni le bureau pour lequel je travaille n\u2019ont pris de mes nouvelles depuis.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les souffrances d\u2019Ahmed ne se sont pas arr\u00eat\u00e9es \u00e0 son invalidit\u00e9 physique\u00a0: elles ont atteint sa source de revenus. La soci\u00e9t\u00e9 l\u2019a contraint \u00e0 quitter son travail\u00a0: \u00ab\u00a0Je les ai appel\u00e9s plein de fois, ils me disaient\u00a0: fais ce que tu veux, nous, on a l\u2019argent et les avocats.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n Sa famille a d\u00fb d\u00e9penser ce qui restait de ses \u00e9conomies, et les voisins ont particip\u00e9 \u00e0 une collecte de dons pour couvrir les factures des soins. Ahmed raconte\u00a0: \u00ab\u00a0Ma jambe \u00e9tait compl\u00e8tement broy\u00e9e, il fallait l\u2019amputer, mais ma famille et moi avons refus\u00e9, et tous les gens du quartier se sont cotis\u00e9s pour me soutenir.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n Mais le choc est venu lorsqu\u2019il s\u2019est adress\u00e9 au bureau du travail pour porter plainte\u00a0: il s\u2019est heurt\u00e9 au d\u00e9ni de la soci\u00e9t\u00e9, qui affirmait qu\u2019il ne faisait pas partie de ses employ\u00e9s.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Cette enqu\u00eate r\u00e9v\u00e8le les violations commises par des soci\u00e9t\u00e9s de livraison en \u00c9gypte \u00e0 l\u2019encontre de leurs livreurs, en les classant comme \u00ab\u00a0travailleurs ind\u00e9pendants\u00a0\u00bb et non comme salari\u00e9s. Ce classement permet aux soci\u00e9t\u00e9s de se d\u00e9rober \u00e0 leurs responsabilit\u00e9s envers les travailleurs en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 sociale et d\u2019indemnisation des accidents, et ouvre la porte \u00e0 l\u2019imposition de conditions de travail difficiles sans protection juridique. Ce mode d\u2019emploi repose sur des failles juridiques, tout en profitant de la faiblesse du contr\u00f4le officiel sur les pratiques de ces soci\u00e9t\u00e9s.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n \u00c0 lire aussi\u00a0: Gagner son pain sous le soleil\u00a0: des risques sans protection pour les livreurs en \u00c9gypte<\/a><\/b><\/p>\n \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb compte parmi les principales soci\u00e9t\u00e9s de livraison de repas et de commerce en ligne au Moyen-Orient et en Afrique du Nord\u00a0: elle op\u00e8re au Kowe\u00eft, aux \u00c9mirats arabes unis, au Qatar, \u00e0 Bahre\u00efn, \u00e0 Oman, en \u00c9gypte, en Jordanie et en Irak. La soci\u00e9t\u00e9 domine le march\u00e9 en termes de client\u00e8le, de partenaires et d\u2019\u00e9tendue g\u00e9ographique\u00a0: elle compte plus de six millions de clients actifs et 65\u202f000 partenaires actifs, travaille avec environ 56\u202f300 restaurants et 9\u202f500 magasins, et ses services couvrent plus de 155 types de cuisines et de produits. En 2015, la soci\u00e9t\u00e9 allemande \u00ab\u00a0Delivery Hero\u00a0\u00bb a rachet\u00e9 \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n En 2013, le nombre de livreurs inscrits sur la plateforme \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb en \u00c9gypte atteignait pr\u00e8s de 14\u202f000, alors qu\u2019il s\u2019\u00e9l\u00e8ve actuellement \u00e0 environ 25\u202f000, r\u00e9partis dans 25 villes. La soci\u00e9t\u00e9 g\u00e8re \u00e9galement 12 \u00e9piceries sous le nom de \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb, selon des d\u00e9clarations t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es de sa directrice g\u00e9n\u00e9rale, Hadeer Shalaby, fin 2024.<\/span><\/p>\n Malgr\u00e9 cette puissance sur le march\u00e9, la soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9j\u00e0 connu en \u00c9gypte des protestations de ses travailleurs. En avril 2022, des livreurs se sont mis en gr\u00e8ve pour protester contre la politique salariale apr\u00e8s la hausse du dollar, ce qui a pouss\u00e9 la direction \u00e0 accorder des primes temporaires pour le ramadan\u00a0: 250 livres par semaine pour 45 heures de travail, 400 livres par semaine pour soixante heures et 600 livres par semaine pour 80 heures.<\/span><\/p>\n Au niveau du march\u00e9, un questionnaire r\u00e9alis\u00e9 pour cette enqu\u00eate montre que \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb emploie la plus grande part de la main-d\u2019\u0153uvre du secteur\u00a0: 44\u00a0% des livreurs de l\u2019\u00e9chantillon travaillent pour elle, contre 35\u00a0% pour \u00ab\u00a0Mrsool\u00a0\u00bb, 6\u00a0% pour \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb, 4\u00a0% pour \u00ab\u00a0Mashaweer\u00a0\u00bb et 2\u00a0% pour \u00ab\u00a0MyDelivery\u00a0\u00bb, le reste se r\u00e9partissant entre d\u2019autres soci\u00e9t\u00e9s comme \u00ab\u00a0Bosta\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Jumia \u00c9gypte\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0InstaShop\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Rabbit\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n Ahmed n\u2019\u00e9tait pas un cas exceptionnel parmi les livreurs\u00a0: les risques font presque partie de leur quotidien. Un questionnaire r\u00e9alis\u00e9 pour cette enqu\u00eate sur les droits des livreurs (\u00ab\u00a0delivery\u00a0\u00bb) en \u00c9gypte, auquel ont particip\u00e9 130 travailleurs, a montr\u00e9 que 63\u00a0% d\u2019entre eux avaient subi un accident du travail ou un accident de la route pendant leur travail, mais que les soci\u00e9t\u00e9s n\u2019avaient vers\u00e9 d\u2019indemnit\u00e9s qu\u2019\u00e0 2\u00a0% d\u2019entre eux. La privation d\u2019indemnisation pour les accidents du travail repr\u00e9sentait par ailleurs 36\u00a0% de l\u2019ensemble des violations signal\u00e9es.<\/span><\/p>\n Dans les rues du Caire, Rami Hassan s\u2019\u00e9lance chaque matin sur sa moto, en course contre les notifications de l\u2019application et les embouteillages. Il monte les escaliers \u00e0 toute vitesse pour livrer les commandes, puis redescend en courant vers sa moto pour entamer une nouvelle course. Un parcours \u00e9prouvant qui peut durer jusqu\u2019\u00e0 12 heures par jour, pour une r\u00e9mun\u00e9ration ne d\u00e9passant pas 28 livres par livraison.<\/span><\/p>\n Rami a commenc\u00e9 \u00e0 travailler en f\u00e9vrier 2024 pour \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un bureau interm\u00e9diaire, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 contraint de signer un \u00ab\u00a0re\u00e7u de confiance\u00a0\u00bb (i\u1e63\u0101l am\u0101na, une reconnaissance de dette dont le non-paiement est poursuivi au p\u00e9nal en \u00c9gypte) d\u2019une valeur de 20\u202f000 livres. Il n\u2019a obtenu ni contrat de travail ni salaire fixe\u00a0: il est pay\u00e9 \u00e0 la commission, selon le nombre de commandes et les distances. Selon le questionnaire r\u00e9alis\u00e9 pour cette enqu\u00eate, 80\u00a0% des livreurs en \u00c9gypte n\u2019ont pas de contrat de travail sign\u00e9 avec les soci\u00e9t\u00e9s, 77\u00a0% sont pay\u00e9s uniquement \u00e0 la commande, 17\u00a0% re\u00e7oivent un salaire hebdomadaire et 6\u00a0% seulement un salaire mensuel.<\/span><\/p>\n Comme la majorit\u00e9 de ses coll\u00e8gues, Rami travaille sans aucune protection juridique ni assurance, \u00e0 l\u2019exception d\u2019une carte de soins de la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Medical Group\u00a0\u00bb qui donne droit \u00e0 des r\u00e9ductions sur certains services m\u00e9dicaux, en \u00e9change de \u00ab\u00a0pr\u00e9l\u00e8vements\u00a0\u00bb mensuels sur son salaire. Mais cette carte ne compense pas l\u2019absence d\u2019assurance maladie\u00a0: 97\u00a0% des travailleurs ayant particip\u00e9 au questionnaire ont affirm\u00e9 que les soci\u00e9t\u00e9s ne les avaient pas affili\u00e9s \u00e0 l\u2019Organisme national des assurances sociales, et 12\u00a0% seulement ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une assurance maladie.<\/span><\/p>\n Rami raconte comment il a subi une retenue sur son salaire \u00e0 la suite de la plainte d\u2019un client qui l\u2019accusait d\u2019avoir per\u00e7u un montant sup\u00e9rieur, sans que la soci\u00e9t\u00e9 n\u2019ouvre d\u2019enqu\u00eate. De telles sanctions ne sont pas l\u2019exception\u00a0: d\u2019autres travailleurs ont expliqu\u00e9 que les soci\u00e9t\u00e9s recourent souvent \u00e0 une retenue ou \u00e0 une baisse de la note \u00e0 la moindre plainte, m\u00eame sans preuve. Parmi eux, \u00ab\u00a0Haitham Mohamed\u00a0\u00bb, qui travaille pour la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb, affirme avoir \u00e9t\u00e9 agress\u00e9 physiquement et verbalement par des agents de s\u00e9curit\u00e9 d\u2019une r\u00e9sidence ferm\u00e9e du Troisi\u00e8me District (Al-Tagammu al-Thaleth, au Nouveau Caire) en juillet 2024\u00a0; la soci\u00e9t\u00e9 l\u2019a pourtant sanctionn\u00e9 par une retenue de trois jours de salaire (700 livres) apr\u00e8s la plainte de la cliente, sans enqu\u00eater sur l\u2019incident malgr\u00e9 la pr\u00e9sence de cam\u00e9ras de surveillance, selon ses dires. D\u2019apr\u00e8s les r\u00e9sultats du questionnaire, les \u00ab\u00a0retenues\u00a0\u00bb injustifi\u00e9es sur les salaires repr\u00e9sentaient 54\u00a0% des principales violations subies par les travailleurs, tandis que 13\u00a0% ont d\u00e9clar\u00e9 avoir \u00e9t\u00e9 totalement priv\u00e9s de salaire.<\/p>\n Rami lui-m\u00eame avait d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 pour \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb en janvier 2024, pour un salaire de quatre mille livres, mais il dit avoir d\u00e9couvert que ses cotisations sociales avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9es sur la base de mille sept cents livres seulement. Pendant sa p\u00e9riode de soins, il a \u00e9t\u00e9 contraint de travailler pendant ses jours de repos hebdomadaire et priv\u00e9 de ses cong\u00e9s maladie, en violation de l\u2019article 131 de la loi \u00e9gyptienne sur le travail, qui accorde au travailleur un cong\u00e9 dont la dur\u00e9e est fix\u00e9e par l\u2019autorit\u00e9 m\u00e9dicale comp\u00e9tente, ouvrant droit \u00e0 une indemnit\u00e9 de salaire selon la loi sur les assurances sociales. Son t\u00e9moignage concorde avec ceux d\u2019autres travailleurs, contraints de travailler pendant leurs jours de repos et menac\u00e9s de retenues sur salaire en cas de refus.<\/p>\n Rami r\u00e9v\u00e8le en outre les pratiques de ses superviseurs (les \u00ab\u00a0coordinateurs\u00a0\u00bb), qui imposent aux travailleurs d\u2019acheter et de livrer des commandes personnelles, comme de la nourriture et des cigarettes, \u00e0 leurs propres frais, en \u00e9change de leur attribuer des commandes de travail.<\/span><\/p>\n Lorsqu\u2019il s\u2019est plaint aupr\u00e8s de la direction, il a d\u00fb d\u00e9missionner, de crainte que ne soit utilis\u00e9 contre lui le \u00ab\u00a0re\u00e7u de confiance\u00a0\u00bb de 200\u202f000 livres qu\u2019il avait sign\u00e9 \u00e0 son embauche. Selon le questionnaire, 48\u00a0% des travailleurs ont \u00e9t\u00e9 contraints de signer un \u00ab\u00a0re\u00e7u de confiance\u00a0\u00bb ou une lettre de change, 18\u00a0% d\u2019entre eux ont subi un chantage direct, et 27\u00a0% ont d\u00e9clar\u00e9 que ces menaces les avaient pouss\u00e9s \u00e0 renoncer \u00e0 leurs droits.<\/span><\/p>\n Haitham partage avec Rami la plainte concernant le favoritisme dans la r\u00e9partition des commandes au sein de la soci\u00e9t\u00e9, certains travailleurs \u00e9tant privil\u00e9gi\u00e9s au d\u00e9triment d\u2019autres. Il affirme que l\u2019absence de s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019emploi est devenue une caract\u00e9ristique essentielle\u00a0: de nouveaux livreurs sont recrut\u00e9s puis rapidement cong\u00e9di\u00e9s. Les donn\u00e9es du questionnaire indiquent que 21,5\u00a0% des travailleurs interrog\u00e9s ont subi un licenciement abusif.<\/span><\/p>\n En plus des t\u00e9moignages, nous avons obtenu une copie des contrats et des documents officiels que les travailleurs signent avant de prendre leur poste chez \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb. Ces contrats r\u00e9v\u00e8lent la nature de l\u2019\u00ab\u00a0\u00e9conomie \u00e0 la t\u00e2che\u00a0\u00bb\u00a0: les livreurs y sont trait\u00e9s comme des prestataires de services ind\u00e9pendants et non comme des employ\u00e9s permanents, ce qui les prive des avantages garantis par la loi sur le travail, comme les assurances sociales et maladie et les cong\u00e9s.<\/span><\/p>\n L\u2019un des contrats stipule que la r\u00e9mun\u00e9ration est fix\u00e9e \u00e0 18,41 livres de l\u2019heure, vers\u00e9e dans les cinq premiers jours du mois suivant, apr\u00e8s d\u00e9duction d\u2019un imp\u00f4t de 3\u00a0%, le travailleur s\u2019engageant \u00e0 consacrer tout son temps \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9, \u00e0 utiliser uniquement sa propre moto et \u00e0 assumer la responsabilit\u00e9 juridique en cas d\u2019accident.<\/span> <\/span><\/p>\n La soci\u00e9t\u00e9, de son c\u00f4t\u00e9, ne prend en charge que la consommation d\u2019essence li\u00e9e \u00e0 la livraison des commandes aux clients, au prorata des trajets effectivement r\u00e9ussis, tandis que les contrats ne pr\u00e9voient la prise en charge par la soci\u00e9t\u00e9 d\u2019aucun frais d\u2019entretien ou de dommages, ni aucune responsabilit\u00e9 pour les accidents dont le travailleur pourrait \u00eatre victime. Les contrats donnent aussi \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 le droit de mettre fin imm\u00e9diatement \u00e0 la relation contractuelle \u00e0 la moindre infraction ou plainte de clients, alors que le travailleur ne peut r\u00e9silier le contrat qu\u2019avec un pr\u00e9avis d\u2019un jour, tout en s\u2019engageant \u00e0 ne pas travailler pour des soci\u00e9t\u00e9s concurrentes pendant toute la dur\u00e9e du contrat et pendant un an apr\u00e8s son terme, et \u00e0 ne pas divulguer les secrets de la soci\u00e9t\u00e9 pendant cinq ans.<\/span><\/p>\n \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb est une jeune pousse de la livraison de produits alimentaires, fond\u00e9e en 2017 par Moustafa Amin, Mohamed Habib et Abdallah Nofal, avec un capital de 26 millions de dollars. Elle a commenc\u00e9 par livrer des produits de boulangerie, avant de s\u2019\u00e9tendre progressivement \u00e0 la livraison d\u2019\u00e9picerie. Dans le cadre de cette expansion, la soci\u00e9t\u00e9 a lanc\u00e9 le service \u00ab\u00a0Breadfast Now\u00a0\u00bb, qui fonctionne comme un supermarch\u00e9 en ligne permettant aux clients d\u2019acheter une gamme de produits locaux.<\/p><\/blockquote>\n Nous avons soumis \u00e0 l\u2019avocat et d\u00e9fenseur des droits humains Malek Adly, directeur du Centre \u00e9gyptien pour les droits \u00e9conomiques et sociaux, les documents et contrats que certaines soci\u00e9t\u00e9s de livraison obligent leurs travailleurs \u00e0 signer, dont les documents \u00e9mis par la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb. Adly a expliqu\u00e9 que ces documents ne constituent pas des contrats de travail au sens juridique, mais des contrats de prestation de services, qui traitent le travailleur comme un \u00ab\u00a0prestataire de services\u00a0\u00bb et non comme un salari\u00e9, dans une tentative de pr\u00e9senter les deux parties de la relation sur un pied d\u2019\u00e9galit\u00e9, tout en d\u00e9pouillant le travailleur de tout droit social. Adly a qualifi\u00e9 cette formule de \u00ab\u00a0contrats d\u2019asservissement\u00a0\u00bb, affirmant qu\u2019ils sont \u00ab\u00a0d\u00e9pourvus de valeur\u00a0\u00bb devant la loi, car ils ne respectent pas les dispositions de la loi sur le travail relatives au salaire minimum, aux normes de s\u00e9curit\u00e9 et de sant\u00e9 au travail, aux accidents du travail ou \u00e0 l\u2019organisation du temps de travail et \u00e0 la fin de la relation de travail.<\/span><\/p>\n Il souligne que l\u2019engagement de confidentialit\u00e9 impos\u00e9 par \u00ab\u00a0Breadfast\u00a0\u00bb \u00e0 ses travailleurs contient des clauses contraires \u00e0 la loi, la r\u00e9siliation du contrat relevant de la seule comp\u00e9tence de la justice, conform\u00e9ment \u00e0 l\u2019article 148 de la loi n\u00b0 14 de 2025. Il affirme aussi que le fait de contraindre les travailleurs \u00e0 signer des \u00ab\u00a0re\u00e7us de confiance\u00a0\u00bb est un moyen de chantage r\u00e9pandu, qu\u2019aucun cadre juridique clair ne r\u00e9git, et appelle \u00e0 une intervention l\u00e9gislative directe pour criminaliser ces pratiques, ainsi qu\u2019\u00e0 des r\u00e9formes urgentes garantissant les droits des livreurs des plateformes num\u00e9riques, avec un contr\u00f4le effectif des soci\u00e9t\u00e9s.<\/span><\/p>\n Adly fait la distinction entre les travailleurs des soci\u00e9t\u00e9s et des restaurants, dont certains b\u00e9n\u00e9ficient de contrats et d\u2019assurances, et ceux qui travaillent via les applications de livraison, priv\u00e9s de toute protection juridique et souvent contraints d\u2019acheter leur uniforme et leur \u00e9quipement \u00e0 leurs propres frais. Il explique que la majorit\u00e9 ne traite pas directement avec les grandes soci\u00e9t\u00e9s, mais passe par des soci\u00e9t\u00e9s interm\u00e9diaires de fourniture de main-d\u2019\u0153uvre, ce qui accro\u00eet la pr\u00e9carit\u00e9 de leur situation juridique et constitue l\u2019une des pires formes d\u2019emploi, qu\u2019il compare \u00e0 la \u00ab\u00a0traite des \u00eatres humains\u00a0\u00bb en raison de l\u2019exploitation et de l\u2019absence de protection qu\u2019elle implique.<\/span><\/p>\n Bien que la nouvelle loi sur le travail n\u00b0 14 de 2025 ait int\u00e9gr\u00e9 les travailleurs des plateformes num\u00e9riques dans son champ, en leur accordant des droits \u00e9gaux \u00e0 ceux des travailleurs traditionnels, comme la protection sociale, le salaire minimum et le droit syndical, elle n\u2019est entr\u00e9e en vigueur qu\u2019au d\u00e9but de septembre 2025. Son article 99 exige un contrat de travail \u00e9crit, sur papier ou sous forme \u00e9lectronique, tout en permettant de prouver la relation de travail par tout moyen, y compris la preuve \u00e9lectronique ou testimoniale. N\u00e9anmoins, le foss\u00e9 reste large entre les textes et la r\u00e9alit\u00e9, en raison de la faiblesse du contr\u00f4le exerc\u00e9 par le minist\u00e8re de la Main-d\u2019\u0153uvre, faute d\u2019un nombre suffisant d\u2019inspecteurs au regard de l\u2019ampleur du march\u00e9 du travail, selon Adly.<\/span><\/p>\n![\"Facture](\"https:\/\/zawia3.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2.jpg\")
![\"Ahmed](\"https:\/\/zawia3.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1.jpg\")
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\n<\/b>La domination de \u00ab\u00a0Talabat\u00a0\u00bb sur le march\u00e9<\/h1>\n<\/b><\/h1>\nDes travailleurs sans protection<\/b><\/h1>\n
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